8月 3日（月）明日は何の日？

ご機嫌よろしゅうございます。
明日は8月4日、はしの日です。

1975年、割り箸組合が箸を正しく使おう
と提唱し、箸の日が制定されました。
東京、永田町の日枝神社では使用済みの箸に感謝
し、浄火にくべて供養する箸感謝祭が行われています。

中国が発祥といわれるお箸は、
飛鳥時代に日本に伝わったとされています。
正倉院にも当時使用されていた箸が
おさめられています。

さて遠州流茶道の茶事で使用する箸は、
中国の象牙の箸を模して作られた杉箸で
一尺と長いのが特徴です。

また青竹も、焼き物には中節、煮物には天節、
香物は節なしと使い分け、お客様に箸を替えて
いることが伝わります。
また料理を用意する側も、わかりやすく
間違えにくいという利点があります。